先々週、４年ぶりに東富士山麓の某レストランホテルに２泊しました。

　遅くまで、久しぶりに再会した面々と酒を酌み交わし、眠りに付いたのは午前２時過ぎ、、、。

　いやいや、よく飲みよく語り「サービス業談義」に花が咲きました。

　翌朝は１０時半まで熟睡。

　目が覚めたら、レストランのブレックファーストタイムには到底間に合わない時間帯なのです。

　アルコールを嗜んでいる時には、ほとんど食べ物を口にしない私は、昨日のランチ以後は何も食していないからこの朝はいかにも空腹、、、。

　まいったまいった、朝食抜きか？　さて、どうしたものか？

　しっかりした朝食をとりたいと思っていたところ、朝食担当の女性パティシェ殿は私の為にわざわざ「まかない料理」を用意して下さっていたから助かりました。

　「・・・？」

　そうなのです。

　彼女の本職は、ケーキを造りパンを焼く人。
　
　片手間に「イタリアンスタイル」の朝食を手際よく段取りされるから尊敬する。

　画像をご覧下さい。　美味しいアップルパイ２つを目玉にし、本格的なソーセージやハムに適度な野菜をみつくろって「私専用のブランチ」を用意して下さっていたからうれしかった、、、。

　「・・・？」

　「ハイ、そのとおりです！　そしてこの盛り付け、笑ってニコニコ『笑顔』に見えるのです……」

　パティシェ殿の「笑い顔？」を眺めながら、タップリ目の野菜ジュースと濃い目のイタリアンコーヒーで喉を潤わしながら、新聞を読みながら、ゆっくりと時間をかけてブランチを頂きました。

　「・・・！？」

　ハイ、豪快な盛り付け！　いかにも小気味よく、トーマスと致しましてはOKです。

　いささか萎れ気味の野菜は致し方ありません。

　このお皿、盛り付けられてラップされ、ドーンと業務用冷蔵庫に放り込まれていたら致し方ありません、、、。

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　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（投稿：執事のトーマス）